보리차에 소금을 넣으면, 보리차 제대로 즐기기

 

보리차를 끓일 때 보리를 넣은 다음 약간의 소금을 넣으면 향기도 좋아지고 맛도 부드러워진다. 소금을 넣고 10분 정도 끓인 다음 주전자를 물에 담가 식힌다.

 

이때 보리차에 소금을 너무 많이 넣으면 짠맛이 강하게 날 수 있기 있으니 적당량을 넣는 것이 중요하다. 물 1리터에 소금의 양은 1/2티스푼 정도가 적당.

 

이런 보리차소금은 식중독에 걸렸을 때나 여름철 탈수를 막기에 좋다.